„Nun kann jeder Mensch für sich selbst entscheiden, ob er Insekten essen möchte. Sei es in Form von Pulver, getrocknet, zerstoßen oder als Snack. Was in asiatischen Ländern gang und gäbe ist, muss hierzulande kulturell erst einmal akzeptiert werden – so wie einst Sushi oder Meeresfrüchte.
Essen ist immer auch ein emotionales Thema. Und gerade in diesen Tagen wird damit unnötig Stimmung gemacht. Das Gerücht, uns würde künftig Insektenpulver heimlich in Lebensmittel gemischt werden, können die Expertinnen entkräften. So wie bisher wird es auch in Zukunft eine Deklarationspflicht geben. Schon allein, damit Allergikerinnen und Allergiker sich darüber informieren können, was sie essen.“