„Immer mehr moslemische Schüler, immer weniger Schweinefleisch auf den Tellern: In Norditalien passen Schulmensen ihre Speisepläne an islamische Ernährungsvorschriften an. Selbst der weltberühmte San-Daniele-Schinken verschwindet aus mehreren Schulmenüs, während Curryhuhn und Couscous Einzug halten. Die italienische Nachrichtenagentur ANSA berichtet ausdrücklich über einen Zusammenhang mit der wachsenden Zahl moslemischer Schüler. Bildungsminister Giuseppe Valditara warnt bereits vor der Aufgabe der eigenen kulturellen Identität.“